Frikadellen to go

Frikadellen to go

„Frikadellen to go“ mit Kichererbsenmehl und Möhren sind eine leckere Möglichkeit, den Fleischkonsum zu reduzieren und etwas für die eigene Gesundheit zu tun. In einem ersten Versuch habe ich 100g Kichererbsenmehl mit 100ml Wasser vermischt, dazu 200g...
Basische Waffeln

Basische Waffeln

glutenfrei, ohne Milch, ohne Ei, ohne Backpulver, knapp 400 kcal pro Stück Hier kommt die basische Alternative zum Kuchen am Nachmittag! Funktioniert süß mit Joghurt und frischem Obst oder Beeren aus dem Tiefkühlschrank. Oder herzhaft mit Gemüse und Parmesan. Alle...
Backen ohne Backpulver

Backen ohne Backpulver

Wer selbst backen möchte, kann zwischen verschiedenen Backtriebmitteln auswählen. Der schnellste Griff ist meist der zum Backpulver (einer Mischung aus Karbonaten und Phosphaten). Es lohnt sich, über diesen Automatismus nachzudenken, vor allem weil Phosphate sauer...